Na Cozinha: Cupcakes de Canela ~*

Boa noite, Estrelinhas!!

Essa semana eu me empolguei para assar bolinhos já que o calor deu uma baixada. E fazia tempo que não postava uma receita.
E diga-se de passagem esta fez sucesso e fui muito elogiada :D
"Possui um sabor delicado..." ~fala da professora da faculdade

Recomendo a receita a todos!!

Sou fã de bolos que vão canela. É meu preferido 

A receita foi retirada desse site com o nome de Cupcake de Churros. Ela vem sendo repassada e as pessoas vão variando a cobertura de acordo com seu gosto.

~* Rendimento 12 unidades + 1 forma bolo (o.o)"

Ingredientes
- 250g de manteiga com sal
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos (gemas separadas das claras)
- 1 xícara de leite
- 2 e 3/4 de xícara de farinha de trigo peneiradas
- 1 colher de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de canela
- 1 colher de chá de fermento

Modo de Preparo
1) Pré- aqueça o forno a 180°C. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake. Misture o leite com a baunilha. Reserve.
2) Em uma tigela de batedeira misture a manteiga e o açúcar. Bata em velocidade média alta por 3 minutos.
3) Adicione as gemas uma a uma a mistura de manteiga batendo bem após cada adição. Acrescente a canela e misture bem.
4) Diminua a velocidade para média baixa e alternadamente misture a farinha e o leite. Não bata muito! Bata apenas o suficiente para incorporar os ingredientes a mistura.
5) Bata as claras em neve. Enquanto isso misture, a mão, rapidamente o fermento. Emulsione delicadamente a massa com as claras em neve com movimentos circulares de baixo para cima.
6) Leve para assar  na grade mais baixa do forno. Asse até que o cupcake esteja dourado e firme ao toque ou até que o palito saia limpo (teste do palito).
7) Deixe descansar na assadeira por 5 minutos e depois transfira os cupcakes para uma grade de resfriamento.

Cobertura

1) Cubra os bolinhos com doce de leite. Só não coloque muito para não ficar doce de mais.

2) Prepare uma mistura de açúcar com canela em pó. Mais açúcar do que canela.

3) Jogue um pouco sobre o doce de leite

optei por uma decoração repleta de dinossauros RAWRRRRR